ひげ(ノッカウンムエ) (2000年閉店)

■ビルマ人向けビルマ料理店

  東京のビルマ料理店の中には、ほぼビルマ人のみを客層の念頭においている店がありますが、「ひげ(ノッカウンムエ)」もその内の一軒。看板の「ひげ」を除き、メニューをはじめすべての表示に日本語が見当たりません。そんな店で楽しめる本場らしさのひとつがラペッイェー。これは甘さたっぷりのミルクティー。甘さの元は練乳で、これが本場ミャンマーさながら、カップの底に沈殿させであります。「甘さを抑えたい場合、あまりかき混ぜない」という本場のスタイルが、この店にはあります。料理は1品500〜1000円で、香辛料を多めに使ったやや辛口の味付け。メニューにはありませんが、頼めばミャンマー南部のベイッ料理として知られる「カチーカイッ(はさみで切るという意味)」という太麺焼きそばを作ってくれます。またミャンマービールは、缶ではなく大ビン(640ml)で良心価格。

場所=新宿区百人町1-24-7JuNeビル2階

営業=午後5時〜朝5時(土日は昼12時から)
          木曜定休

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