揚げもの屋

揚げものには、天ぷら風のものと素揚げとがありますが、揚げもの屋を意味する「アチョーザイン」といえば、天ぷら風のものを売る店のこと。その多くは路上で営まれる簡易な造りの露店で、中にはチャーザンヂョー（焼ビーフン）などを売っている店もあります。