マンミャンマー（2011年10月15日開店、2014年閉店）
■本格的マンダレー料理店
コンバウン王朝時代の都だったマンダレーは、現在も伝統文化の中心地であり、食に関しても、本場と言われています。そんなマンダレーの味を再現した「マンミャンマー」は、現在日本にあるビルマ料理店の中でも、現地の味に最も近い店と言えるかもしれません。
中でもこの店の「揚げ物の盛り合わせ」はちょっと感動的。その内容は、ブーディーヂョー（夕顔揚げ）やトーフヂョー（豆腐揚げ）といった他の料理店にもある「定番」ではなく、砕いた豆類を具材とする素朴な揚げ物なのです。「マペーヂョー（もやし豆揚げ）」、「マンダレーペーヂョー（マンダレー風豆揚げ）」、「パヤーヂョー（ひよこ豆揚げ）」といった揚げ物は、現地の露店ではよく売られている庶民のおやつですが、日本のビルマ料理店ではほとんどお目にかかることはありません。それだけに、その盛り合わせに、ビルマ好きは、かの国の街角に思いを馳せ、つい嬉しくなってしまうでしょう。マンミャンマーは、そんなビルマ度120％の店なのです。（2012年取材）
